Cuisses de poulet au citron, façon crapaudine

 

 

Hello,

 

 

La France est sous le soleil !

Sortez votre barbecue avant que la pluie ne revienne...

 

Pour vous y inciter, je vous donne la recette

"Cuisse de poulet au citron, façon crapaudine"

fichier pdf à télécharger ci-dessous.

L'Administration d'OverBlog nous ayant supprimé cette option,

je vous copie l'intégralité de la recette.

 

 

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Cuisses de poulet au citron, façon crapaudine

 

Ingrédients pour 2 personnes :

2 cuisses de poulet (cuisse et haut de cuisse)

Marinade :

1 citron

2 gousses d’ail

2 CS d’huile d’olive

 

Désossez les morceaux de poulet : pour cela, passez une fine lame de couteau, le long des os, pour détacher la chair, tout en laissant le morceau de viande entier (cuisse et haut de cuisse).

Pressez le jus du citron.

Epluchez l’ail, et hachez-la.

Dans un récipient qui pourra contenir les morceaux de viande, versez le jus du citron, les 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive, l’ail haché. Placez-y la viande désossée, chair vers le fond.

Laissez mariner 2 heures minimum.

Retirer la viande de la marinade et faites griller au barbecue.

Bon appétit

 

Petits blablas

La marinade évite à la viande de  dessécher. Il vous est tout-à-fait possible de débuter la marinade, la veille pour le lendemain…. pour gagner du temps, le jour J… Le désossage est minutieux et un peu long… mais, cela en vaut la peine…

Je les accompagne très souvent d’un gratin dauphinois.

 

 

 

 

Bon appétit et bon week-end !

 

Bises

Gribouillette

 

♥♥♥